Organic Plant Fermentation Extract

34種類の有機JAS認定の野菜と果物を、皮や種、根や葉などすべて丸ごとじっくり発酵。
自然に囲まれた滋賀県比叡山の麓にある発酵工場で、一つひとつ手作業で樽に入れ、クラシック音楽を聞かせながらじっくりと熟成させたエキスは、水やオリゴ糖など添加物を一切使用せず、加熱することなく抽出された自然の恵みそのものです。

イチジクペーストがベースになった甘みのある味わいで、お子様や妊娠中の方、幅広いご年代の方に。ヴィーガンの方にもおすすめ。

POINT１
有機JAS認証を取得した原料だけ
植物発酵エキスの原料となる野菜、果物、黒糖はすべて、有機JAS認定のものだけ。徹底的にオーガニックの原材料にこだわっています。

POINT２
非加熱加工
原料の有機野菜や有機果物は工場に届き次第、鮮度が高い状態で一つずつ丁寧に洗浄し、野菜や果物まるごと1種類ずつを有機黒糖でゆっくり熟成。
そのまま届けるために、加熱はせずにじっくりと生発酵エキスを抽出しています。

POINT３
原料は”デザイナーフーズ”から厳選
重要度の高い野菜を中心に、厳選した32種類の有機JAS認定の野菜やきのこを使用しています。